Kevad 2026: millised Eesti köögiviljad on praegu hooajal

Hooajalised tooted on poodides alati olemas — aga mitte alati Eestist. Aprill-mai on aeg, mil kohalik kevad hakkab esimesi saadusi andma. Siin on, millega tasub praegu arvestada.

Rabarberit ei tasu oodata — see on juba siin

Rabarberit peetakse tihti ainult magustoidu koostisosaks, aga see on palju mitmekülgsem. Rabarberikaste lamba- või sealiha juurde, rabarberisalat meega — kevad on õige aeg katsetada.

Esimesed Eesti kasvuhoonetooted

Aprillis jõuavad poelettidele esimesed Eesti kasvuhoone-tomatid, kurgid ja paprikad. Need ei ole sama mis suvised välistingimustes kasvanud kurgid — aga need on kodumaised ja maitsvamad kui Hispaaniast toodud talvised.

Mida oodata mais

Mai lõpuks jõuavad esimesed maasikad, redis, spinat ja salatiksened. Spinat on eriti tänuväärne — kiire kasvatada, väga mitmekülgne kasutada ja toitainetest pungil.

Miks hooajalised tooted on paremad?

• Maitse. Kohalik toode korjatakse siis, kui see on valmis — mitte nädal enne, et transport välja kannatada.

• Hind. Hooajal on pakkumine suur, hind madal.

• Keskkond. Lühem transporditee tähendab väiksemat jalajälge.

Kuidas seda oma menüüsse lõimida?

Lihtsaim viis on vaadata enne menüü planeerimist, mis on parasjagu hooajal. Dinnest teavitab, kui kohalikud hooajatooted on saadaval, ja soovitab retsepte, mis neid kasutavad.