Frittata köögivilja-jääkidega

Koostisosad

2 portsjonit jaoks

• 6 muna
• 100 g köögivilja-jääke (näiteks paprika, sibul, brokkoli, porgand)
• 60 g riivitud juustu
• 2 spl piima või koort
• 1 spl õli või võid
• Soola ja pipart
• Värske petersell (valikuline)

Sammud

1. 1

   Klopi munad

   Klopi munad kausis. Lisa piim/koor, sool, pipar, riivitud juust. Sega hoolega.

2. 2

   Soojenda köögivili

   Pannil sulata võid või õli. Lisa eelmise päeva köögivilja-jäägid ja soojenda 2-3 min.

3. 3

   Vala muna-segu

   Vala muna-segu pannile. Vähenda kuumust keskmiseks, lase küpseda 5-7 min, kuni servad on tahked aga keskosa veel veidi pehme.

4. 4

   Lõpeta küpsetus

   Pane pann ahju (180°C, kõrgemale riiulile) 2-3 min, kuni pealt on kuldne. Või kata pannil kaaneg ja küpseta veel 2 min — peeneks.

5. 5

   Serveeri

   Lõika tükkideks, kaunista värske peterselliga. Sobib ka leivaga, salatiga.

Näpunäited

• 💡 Iga köögivili sobib, mis sul kapis on. Tomat, brokkoli, suvikõrvits, kartul — kõik töötab.

• 💡 Liha-jäägid (kana, peekon) sobivad lisaks samuti.

• 💡 Frittata maitseb hästi ka külmana — sobib järgmise päeva lõunaks tööle kaasa.